Kinh tế

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân

29/04/2023 15:30:00

Thịt lợn muối Iberico đắt nhất thế giới có giá bán lên tới hơn 100 triệu đồng/chân được nuôi hữu cơ hoàn toàn, bằng phương pháp chăn nuôi gia súc kết hợp canh tác rừng.

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân — Thịt lợn muối Iberico là niềm tự hào của ẩm thực Tây Ban Nha. Thịt Iberico được mệnh danh là "vua các loại thịt lợn" hay "thịt lợn đắt nhất thế giới", chỉ dành cho giới quý tộc bởi giá thành đắt đỏ. Ảnh: Facebook

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 1 — Trung bình, thịt lợn muối Iberico khoảng 220 USD (gần 5,2 triệu đồng) cho một miếng chưa đến nửa cân. Ảnh: Cooken Trading

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 2 — Đáng chú ý, chiếc chân lợn muối Iberico đắt nhất được bán với giá 4.100 Euro, tức là hơn 4.500 USD (khoảng hơn 100 triệu đồng. Ảnh: Tomi Markets

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 3 — Thịt lợn Iberico đắt như vậy là bởi phải tuân thủ những yêu cầu khắt khe ngay từ khâu chăn nuôi, mổ thịt đến chế biến và bảo quản. Ảnh: New Viet Shop

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 4 — Theo đó, lợn Iberico được nuôi hữu cơ hoàn toàn, bằng phương pháp chăn nuôi gia súc kết hợp canh tác rừng. Ảnh: Getty

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 5 — Những chú lợn đen sẽ ăn các loại quả trong rừng như sồi, cỏ, ôliu, các loại quả mọng, hạt, ngũ cốc, đậu... Ảnh: An Khang Wine

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 6 — Do được nuôi hữu cơ, chủ yếu bằng hạt sồi nên thịt lợn muối Iberico có mùi thơm của hạt sồi rất đặc trưng. Ảnh: Getty

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 7 — Ngoài ra, những loại thịt cao cấp còn được mô tả có vị bơ, hạt dẻ lan toả trong miệng. Ảnh: Getty

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 8 — Thịt lợn phải trải qua quá trình ủ muối và chế biến khá cầu kỳ. Đùi lợn được ủ muối trong khoảng 10 ngày, sau đó, bảo quản ở nhiệt độ 0 độ C, độ ẩm 85 - 95%. Ảnh: Getty

Bí mật chưa kể về món thịt lợn hơn trăm triệu một chân - 9 — Sau đó, thịt được sấy khô tự nhiên trong nửa năm, cuối cùng được treo trong hầm với nhiệt độ thấp hơn trong 2 năm. Như vậy, để có chiếc đùi lợn muối đạt chuẩn cần đến 7 năm. Ảnh: Getty

Theo Hoàng Minh (Kienthuc.net.vn)

Để có món thịt thơm ngon không hóa chất, hãy chú ý 'làm sạch' thịt lợn với mẹo này

9 bộ phận 'bẩn' nhất của lợn, ăn càng ít càng tốt kẻo 'rước bệnh' vào người

2 thực phẩm ăn với thịt lợn sẽ gấp đôi dinh dưỡng, còn đây là 6 món ngon nhưng đại kỵ với thịt lợn, ăn vào dễ gây bệnh

https://kienthuc.net.vn/kinh-doanh/bi-mat-chua-ke-ve-mon-thit-lon-hon-tram-trieu-mot-chan-1849763.html

TAGS

TIN ĐỌC NHIỀU

Tu viện Phật giáo ở Thái Lan dùng 41 thi thể để thiền định

Tu viện Phật giáo ở Thái Lan dùng 41 thi thể để thiền định

Nổi bật

Lào bắt quản lý khách sạn người Việt sau vụ 6 du khách chết vì ngộ độc rượu

Lào bắt quản lý khách sạn người Việt sau vụ 6 du khách chết vì ngộ độc rượu

Tin mới