Món ăn đơn giản mà Bích Phương mê mẩn bao năm qua hóa ra chống được ung thư, giúp giảm cân và sống thọ hơn nhưng 4 nhóm người này phải tránh dùng

Mỗi nghệ sĩ Việt lại có một sở thích ăn uống riêng với rất nhiều thực phẩm ngon, bổ, đắt tiền. Nhưng nếu là người hâm mộ của Bích Phương từ những ngày đầu tiên chắc chắn bạn sẽ biết "thánh lầy" này mê nhất là khoai lang nướng.

Có một thời gian, Bích Phương rất hay đăng tải những hình ảnh chụp khoai lang nướng trên trang cá nhân và bày tỏ sự thích thú với món ăn này. Thậm chí những lần đi diễn, cô cũng được đồng nghiệp mua tặng để "tẩm bổ" sau "cánh gà".

Thời gian gần đây, dù nữ ca sĩ không còn chia sẻ nhiều về nỗi "thèm khát" khoai lang nướng lên trang cá nhân nữa nhưng vì biết sở thích của Bích Phương, nhiều fan hâm mộ vẫn thường xuyên mua tặng khoai lang cho cô. Với Bích Phương, khoai lang nướng không chỉ là một món ăn mà còn là "nguồn hạnh phúc bất tận".

Càng ngày, chúng ta càng thấy một hình ảnh Bích Phương xinh đẹp, tươi trẻ và tràn đầy sức sống hơn là nhờ quá trình tập luyện và ăn uống khoa học. Không biết món khoai lang nướng có tác động gì đến sức khỏe và vóc dáng của nữ ca sĩ hay không nhưng rõ ràng món "chân ái" của Bích Phương là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng.

Ngọt bùi, mềm mịn và thơm lừng là những gì người ta miêu tả về khoai lang nướng. Trong Đông y, khoai lang có nhiều tên như cam thử, phiên chử. Củ khoai tính bình, ngọt, có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, cường thận, kiện vị, tiêu viêm, thanh can, lợi mật, sáng mắt. Nhiều người còn tận dụng khoai lang để giảm cân, trị bệnh vàng da, ung nhọt, viêm tuyến vú…

Ước tính, trong một củ khoai lang có chứa 26g tinh bột (chỉ bằng 1/2 lượng tinh bột trong khoai tây và 1/3 tinh bột có trong cơm trắng), 3.9g chất xơ, 3mg vitamin C, 0.3mg vitamin B6, 438mg kali, 32mg magie, 39mg calcium... và gần như không chứa chất béo.

Chăm chỉ ăn khoai lang, bạn sẽ nhận về hàng tá lợi ích tuyệt vời

- Chống ung thư: Theo Medical Daily, anthocyanin có nhiều trong củ khoai lang tím có tác dụng làm chậm sự phát triển của một số loại tế bào ung thư, bao gồm cả những loại ung thư ruột kết và ung thư vú.

- Tốt cho thị lực: Khoai lang là thực phẩm chứa rất nhiều beta-carotene, hợp chất từ thực vật mà cơ thể chuyển đổi thành vitamin A nên rất tốt cho mắt.

- Cải thiện chức năng não: Lượng anthocyanin có nhiều trong khoai lang có thể bảo vệ não bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương gốc tự do.

- Sống thọ hơn: Bí quyết để người dân Okinawa (Nhật Bản) có tuổi thọ cao nhất thế giới đó là chế độ ăn giàu khoai lang.

- Giảm cân: Khoai lang có lượng calo ít hơn cả khoai tây, cơm trắng… Ngoài ra, lượng đường tự nhiên trong khoai lang có thể thẩm thấu từ từ vào máu, tạo ra nguồn năng lượng cho cơ thể. Nghiên cứu cho thấy thay vì hàng ngày ăn từ 1 đến 2 chén cơm, bạn hãy thay bằng 1-2 củ khoai lang có thể giảm 20-25% lượng calo nạp vào cơ thể.

Khoai lang là món ăn bổ, lành mạnh, đem lại nhiều tác dụng cho sức khỏe thế nhưng lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) khuyến cáo rằng ăn nhiều khoai lang có thể gây nóng trong, từ đó tác động không tốt đến đường tiêu hóa, dạ dày, gây khó chịu trong người, chính vì vậy có một số nhóm người cần hạn chế ăn khoai lang.

Cụ thể như sau:

1. Người đang đói

Theo lương y Sáng, khoai lang là thực phẩm có chứa nhiều đường tự nhiên, vì thế nếu ăn nhiều lúc đói sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ nóng, sinh hơi trướng bụng.

Để tránh tình trạng này, bạn nên nấu, luộc hoặc nướng khoai thật chín để phá hủy chất men. Nếu bị đầy bụng, có thể uống nước gừng để chữa. Không nên ăn khoai lang khi đói.

2. Người bị bệnh thận

Khi thận suy yếu đồng nghĩa với chức năng loại bỏ kali dư thừa bị yếu đi. Trong khi đó, khoai lang lại chứa nhiều kali, chất xơ, vitamin A… ăn quá nhiều khoai lang có thể gián tiếp gây ra cho người bệnh thận những tác hại nguy hiểm như rối loạn nhịp tim, yếu tim.

3. Người có hệ tiêu hóa không tốt

Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng khuyến cáo, nếu có hệ tiêu khóa không tốt, thường xuyên bị đầy hơi, trướng bụng thì bạn không nên ăn khoai lang vì khi ăn sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ chua, trướng bụng.

4. Người có bệnh về dạ dày

Đối tượng đang mắc các bệnh liên quan đến dạ dày, viêm loét dạ dày, bệnh nhân viêm dạ dày mãn tính dù thèm cũng không nên ăn khoai lang vì có thể làm cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.

Theo Đỗ Đỗ (Ictvietnam.vn)