Đây là loại cá thường xuyên xuất hiện trong thực đơn giảm cân, khỏe đẹp của 'chị đẹp' Hà Tăng, bạn cũng nên học theo để tốt cho cả da lẫn dáng

Ở tuổi 35, Tăng Thanh Hà vẫn được công chúng ưu ái mệnh danh là "ngọc nữ" nhờ nhan sắc tràn đầy sức sống, vô cùng trẻ trung và sành điệu. Trên trang cá nhân facebook và instagram cá nhân, nàng ngọc nữ không ít lần khiến chị em suýt xoa khi chia sẻ những mâm cơm đẹp mắt, ngon lành nhưng bao giờ cũng bảo đảm yếu tố đầy đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và vóc dáng.

Khi theo dõi cuộc sống của nàng diễn viên xinh đẹp, không khó để nhận ra thực phẩm mà Hà Tăng thường xuyên sử dụng là các loại thịt trắng như thịt gà, cá... Đặc biệt, cá hồi là loại cá được "chị đẹp" ưa thích nhất.

Với một người yêu làm đẹp như Tăng Thanh Hà, chắc hẳn việc lựa chọn cá hồi cho mâm cơm gia đình cũng xuất phát từ lý do sức khỏe và nhan sắc. Trước nay, thịt cá hồi vẫn luôn nằm trong danh sách những loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nhất trên thế giới. Thịt cá hồi tự nhiên có chứa nhiều chất béo omega-3, có thể giúp làn da sáng và cơ thể dẻo dai hơn.

Ngoài ra, các chất chống oxy hóa carotenoid của astaxanthin được tìm thấy trong cá hồi có thể làm giảm đáng kể những hư tổn gây lão hóa.

Đáng nói, cá hồi là một trong những thực phẩm được chứng minh chứa nhiều collagen nhất. Đặc biệt, collagen có nhiều trong phần da cá, các chuyên gia khuyên phụ nữ nên ăn cá hồi 2 lần/tuần để có làn da tươi trẻ, xóa mờ các nếp nhăn hiệu quả.

Ngoài làm đẹp da, cá hồi cũng đem lại lợi ích rất tốt trong việc giảm cân. Lượng axit béo omega-3 có trong cá hồi sẽ có tác dụng giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể và giúp bạn đào thải bớt lượng mỡ thừa trong cơ thể ra ngoài. Đã có nghiên cứu chứng minh người thừa cân nếu ăn theo chế độ ăn kiêng có món cá mỗi ngày, sẽ giảm thiểu số cân nặng của họ nhiều hơn 20% so với những người ăn kiêng không có món cá.

Ngoài giảm cân và làm đẹp da, cá hồi còn rất tốt cho phụ nữ vì 4 lý do sau

1. Chăm ăn cá hồi, phụ nữ sẽ kéo dài được tuổi thọ

Theo một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên Annals of Internal Medicine, axit béo omega-3 của cá hồi có thể giảm nguy cơ tử vong sớm, từ đó kéo dài tuổi thọ.

Nghiên cứu này được thực hiện bởi chuyên gia từ Trường Y tế Công cộng Harvard, họ nhận ra rằng những người ăn cá hồi ít nhất 2 lần/tuần sẽ có hàm lượng axit béo omega-3 cao trong máu. Từ đó, giúp giảm cholesterol, duy trì tính linh hoạt của động mạch, tĩnh mạch và tăng cường cơ tim...

2. Ăn nhiều cá hồi sẽ giúp phòng chống ung thư

Phụ nữ chăm ăn cá hồi không chỉ tốt cho da mà còn có tác dụng phòng ung thư. Điều này là do loại cá này chứa nhiều omega-3. Đã có trên 2000 bài báo nghiên cứu về mối liên quan giữa omega-3 và ung thư, các nhà khoa học đã chỉ ra đã omega-3 không chỉ ngăn ngừa ung thư mà còn có thể giết chết các khối. Thậm chí, nhiều bệnh nhân ung thư còn nhận được các lợi ích sức khỏe dù chỉ ăn cá hồi một lần một tuần.

3. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Cá hồi tự nhiên rất giàu axit béo omega-3, chính vì vậy chúng có khả năng giúp người ăn giảm viêm nhiễm, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và đột quỵ.

Các chuyên gia y tế cũng khuyến khích ăn ít nhất 2 bữa ăn có chứa dầu cá mỗi tuần tương đương với 500mg EPA và DHA (các acid béo chuỗi dài thuộc nhóm acid béo Omega-3).

Đối với những bệnh nhân bị bệnh tim mạch vành được khuyên bổ sung vào lượng thức ăn 1g một ngày. Đối với bệnh nhân tăng triglyceride máu cần sử dụng 4g/ngày.

4. Rất tốt cho xương khớp

Việc tiêu thụ omega-3 có trong cá hồi tự nhiên thường xuyên có thể giúp cải thiện tình trạng loãng xương. Cá hồi giàu omega-3 là một thực phẩm chống viêm tự nhiên, là ăn thức ăn hảo hạng sẽ là cách tuyệt vời giúp xương của bạn chắc khỏe.

Lưu ý khi bảo quản, tiêu thụ cá hồi để tránh ngộ độc

1. Nếu có thể, hãy tránh ăn cá hồi sống

Cá hồi là loại thực phẩm rất nhiều người dùng để ăn sống. Tuy nhiên việc ăn cá hồi sống sẽ khiến chúng ta dễ bị nhiễm khuẩn, đó có thể là Salmonella,Vibrio vulniculus, và Vibrio parahaemolyticus... gây rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy có thể gây ra ngộ độc ở người sử dụng.

2. Bảo quản cá hồi ở nhiệt độ đông lạnh

Nếu muốn bảo quản cá hồi, các gia đình cần để vào ngăn đông lạnh. Cá hồi đông lạnh có thể bảo quản trong khoảng 3 tháng với điều kiện quá trình đông lạnh không bị ngắt quãng.

Cần tránh sử dụng thịt cá đã đổi màu hay chảy nước vì lúc này cá đã hỏng, nếu ăn có thể dẫn đến ngộ độc.

3. Không nên ăn quá nhiều cá hồi

Cá hồi dù có khả năng giúp giảm cân nhưng ăn quá nhiều cũng đem lại tác dụng phụ là tăng cân. Một nửa dưỡng chất có trong thịt cá hồi là chất béo và chính chúng là nguyên nhân gây ra bệnh béo phì hoặc tiểu đường tuýp 2. 

Một điều đáng chú ý là lượng chất béo này có chứa hàm lượng cholesterol cao nên nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng lượng đường trong máu và dẫn đến bệnh tiểu đường. Nhìn chung, mỗi người chỉ nên ăn khoảng 340g cá mỗi tuần.

Theo Đỗ Đỗ (Trí Thức Trẻ)