Hà Nội: Xôn xao ăn phở phát hiện thịt bò có 7 sắc cầu vồng

“Mọi người cạch cái quán này ra nha. Đây là tô phở bò mình ăn tại cửa hàng trong sân bay Nội Bài- đối diện quầy check in vietjet air.

Thịt bò trong bát phở có màu "lạ" gây xôn xao và hoang mang dư luận.

Ngay sau khi bức ảnh đăng tải trên cộng đồng mạng, nhiều người tỏ ra hoang mang nhất là trong thời gian gần đây vấn đề thực phẩm an toàn đang rất nóng và được nhiều người quan tâm.

Tuy nhiên, theo thông tin trên tờ Trí Thức Trẻ cho biết miếng thịt bò có 7 sắc cầu vồng không có vấn đề gì cả.

Theo bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) lý giải, trong thịt bò có chứa một hàm lượng sắt và chất béo nhất định. Khi ánh sáng tiếp xúc với một miếng thịt bò thái mỏng, sắt và lớp mỡ sẽ tạo nên hiện tượng khúc xạ ánh sáng, khiến tia sáng bị bẻ cong và tạo thành một dải cầu vồng.

Lý giải cụ thể hơn, tiến sĩ Thomas Powel - giám đốc điều hành tại Hiệp hội khoa học Thịt Hoa Kỳ cho biết khi thái mỏng một miếng thịt bò, chúng ta thường cắt ngang những đường cơ chạy trong miếng thịt.

Điều này kết hợp cùng độ ẩm sẵn có trong thịt bò sẽ tạo nên một bề mặt hoàn hảo để tạo nên một miếng thịt lấp lánh.