Xã hội
Thế giới
Pháp luật
Kinh tế
Sao 360°
Giải trí
Ăn chơi
Thể thao
Video
Giới trẻ
Phong cách
Ôtô - Xe máy
Lối sống
Công nghệ
Video
Video ảnh: Trắng đêm nướng hàng tấn cá lóc cho ngày vía Thần tài ở Sài Gòn
14/02/2019 09:18:37
Rạng sáng 14/2, người dân sống trên hơn 2 km đường Tân Kỳ Tân Quý tất bật nướng hàng nghìn con cá lóc để kịp bán ngày vía Thần tài.
Đường Tân Kỳ - Tân Quý (quận Tân Phú, TP HCM) bán cá lóc nướng từ hai chục năm nay nhưng nhộn nhịp nhất vào dịp vía Thần tài (mùng 10 tháng Giêng). Từ tối hôm trước, nhân viên quán tất bật nhóm lửa, làm cá, nướng chín... để sáng kịp có hàng phục vụ người dân.
Ở miền Nam, khi cúng Thần tài, ngoài vàng, hoa quả, thịt heo quay... thì không thể thiếu con cá lóc nướng.
Hàng chục tiệm bán cá lóc nướng ở đây đều phải huy động thêm người làm. Mỗi người được phân công một nhiệm vụ như nhóm than, xiên cá, nướng, làm rau...
"Như tiệm tôi ngày thường chỉ có 5 người phụ việc nhưng đến ngày vía Thần tài phải huy động gấp 10 lần làm liên tục từ đêm đến sáng mới kịp bán", bà Nguyễn Thị Cúc cho biết.
Tại cơ sở của bà Cúc, hàng chục thùng chứa cá lóc được nhập từ An Giang trong đêm. "Năm nay tôi mua gần 3.000 con, tương đương hơn ba tấn. Trong khi ngày thường tiệm cũng chỉ bán khoảng 200 con thôi", bà Cúc nói.
Những bó mía nhập từ Tây Ninh, được cạo vỏ và vót nhọn để xiên nướng. Theo người bán, khi nướng với mía thì thịt cá sẽ ngọt hơn.
Cá lóc không cần ướp gia vị, được nướng nguyên con, không đánh vảy, moi ruột, cắt vây... Mất khoảng nửa tiếng để nướng xong một con cá.
"Người nướng thường xuyên phải trông để trở cá cho khỏi cháy, thịt chín đều. Bình thường khi nướng sẽ moi mật cho khỏi đắng nhưng ngày vía Thần tài, nó phải được để lại nhằm cho cá được nguyên vẹn khi cúng", anh Hoa (nhân viên nướng cá) chia sẻ.
Cá nướng xong sẽ dùng dao cạo hết lớp than. Cá lóc nướng khi cúng Thần tài phải nguyên vẹn cả vây, vảy, thịt không bị tróc.
Hơn 2 km đường Tân Kỳ Tân Quý tấp nập nướng cá từ vỉa hè đến trong nhà. Cá nướng chín sẽ sử dụng được trong một ngày.
"Cả năm chỉ có ngày này là đắt khách nên cả gia đình đều thức trắng đêm làm", anh Thi cho hay.
Trong góc bếp, nhóm nhân viên nữ luôn tay đổ mắm nêm vào bịch. Mỗi cửa hàng đều có bí quyết pha chế mắm theo công thức riêng.
Các loại rau sống ăn kèm cá nướng như quế vị, dấp cá, tía tô, cần nước, húng... cũng được chuẩn bị trong đêm, đặt sẵn vào hàng trăm chiếc túi. Mỗi tiệm đều nhập từ vài trăm đến hơn tấn rau trong ngày vía Thần tài.
Ngay trong đêm, đã có nhiều khách ghé mua cá nướng. Một con cá lóc nướng ăn kèm với rau, đậu phộng mỡ hành có giá từ 130.000 đồng đến 170.000 đồng tùy loại.
Video: Vũ Đoan.
Theo Quỳnh Trần (VnExpress.net)
Doanh nghiệp tăng giá vàng trước ngày vía Thần Tài
Ngày Thần Tài chẳng cần có vàng, cứ âm thầm mua 3 thứ này để cả năm giàu tột đỉnh, đại phát lộc
Ngày Thần Tài, doanh nghiệp vàng bội thu, người mua thua thiệt?
Xếp hàng từ giữa đêm để mua vàng ngày vía Thần tài
Vì sao nhiều người đổ xô mua vàng, cá lóc, heo quay trong ngày vía Thần Tài?
Xếp hàng từ 1h sáng, tranh cãi để mua vàng mong nhận tài lộc may mắn từ Thần Tài
TAGS
vía thần tài
nướng cá lóc
người Sài Gòn
Tân Kỳ Tân Quý
TIN ĐỌC NHIỀU
Mẹ chồng mất tích, con dâu vội báo cảnh sát: Bà cụ được tìm thấy trong mộ, con trai lĩnh án 12 năm tù
Tin buồn cho những ai đang sử dụng mẫu iPhone này, bán đổi máy ngay vì nó sắp thành'cục gạch'
Thua bán kết U23 châu Á, CĐV Indonesia 'đánh' trọng tài Trung Quốc
Du khách bất chấp nguy hiểm check-in 'đón' cột sóng cao gần 10m ở biển Nam Định
Ngọc Trinh gặp 'kiếp nạn' khi khoe ảnh bên bạn trai lên mạng xã hội và màn đáp trả cực gắt
Đi họp lớp đại học, tôi chết sững khi nhìn thấy đứa trẻ mà người yêu cũ dẫn theo
Thế nguy chưa từng thấy của Ukraine khi Nga chọc thủng phòng tuyến phía Đông
Phỏng vấn Minh Hằng: 'Yêu nhau 8 năm tôi và chồng không có vấn đề gì, nhưng 8 tháng qua lại xảy ra nhiều chuyện'
Nổ lò hơi ở công ty sản xuất gỗ, 6 người chết tại chỗ
'Cặp vợ chồng triệu đô' từng có quá khứ đi chạy bàn, giờ thuê hẳn du thuyền 500 tỷ để quảng bá livestream tầm cỡ
Nổi bật
Nạn nhân sống sót bàng hoàng sau vụ nổ lò hơi: 'Ngày lễ em đi làm vì có thêm tiền, cố gắng để lo cho gia đình...'
Tử vi thứ 5 ngày 2/5/2024 của 12 con giáp: Tý gặp may, Sửu nóng nảy
Bức ảnh gây nổ MXH: Quang Linh Vlogs hội ngộ Thùy Tiên, Lôi Con nhanh trí có hành động 'gỡ gạc' sai lầm 2 năm trước!
Đồng ý việc khởi tố, tạm đình chỉ nhiệm vụ ĐBQH với Bí thư Tỉnh ủy Bắc Giang Dương Văn Thái
Vụ nổ nồi hơi làm 6 người chết ở Đồng Nai: Đã phát hiện trục trặc, kiểm tra 1 ngày trước đó
Kỳ nghỉ lễ bất ổn ở Cao Bằng: Gà luộc rồi bất ngờ tự 'mọc' thêm đùi, thắc mắc thì bị chủ quán mắng 'mắt chị đui à'!
Khách đông nghẹt 'từ dưới biển tới trên bờ', tỉnh nào lập 'kỷ lục' dịp 30/4?
Trần Thị Thanh Thuý xuất ngoại châu Âu: Lương 6 tỷ đồng, được cấp nhà lầu, xe hơi nhưng lại chỉ xin một chiếc xe đạp vì lý do này
Nhóm chat của sinh viên ĐH Bắc Kinh bị rò rỉ khắp Internet: Nội dung hàng chục trang khiến cư dân mạng càng đọc càng sốc
CLIP: Giây phút nồi hơi phát nổ như 'động đất' làm 6 người chết
Nắng nóng phá vỡ kỷ lục nhiệt độ cả chục năm trước, tháng 5 còn khắc nghiệt hơn
Cảnh tượng chen chúc tại một khu du lịch trong dịp lễ 30/4 khiến nhiều người 'nhìn thôi đã thấy khó thở'
Kết thúc nghỉ lễ 30/4 - 1/5, cửa ngõ vào Hà Nội thông thoáng bất ngờ
Ông Trần Mộng Hùng qua đời: Từ giảng viên đại học đến người sáng lập ngân hàng ACB
Tin mới
Nạn nhân sống sót bàng hoàng sau vụ nổ lò hơi: 'Ngày lễ em đi làm vì có thêm tiền, cố gắng để lo cho gia đình...'
Mất tiền tỷ do đầu tư tài chính qua mạng
Tuyển Việt Nam: Tan mộng lớn, trở lại với mục tiêu... cũ!
Xe điện trưng bày tại triển lãm bất ngờ tự di chuyển khiến 5 người bị thương
Diễn viên 20 tuổi bị bắt vì liên quan vụ giết người đốt xác
Đọc nhanh
Xã hội
Thế giới
Pháp luật
Kinh tế
Sao 360°
Giải trí
Thể thao
Giới trẻ
Ôtô - Xe máy
Công nghệ
Lối Sống
Ăn - Chơi
Phong Cách