Xã hội
Thế giới
Pháp luật
Kinh tế
Sao 360°
Giải trí
Ăn chơi
Thể thao
Video
Giới trẻ
Phong cách
Ôtô - Xe máy
Lối sống
Công nghệ
Video
Trắng đêm nướng cá lóc vía Thần Tài trên vỉa hè Sài Gòn
25/02/2018 10:26:00
Ngày vía Thần Tài, nhiều hộ dân ở đường Tân Kỳ Tân Quý phải thức trắng đêm nướng hàng nghìn con cá lóc để kịp bán hàng.
Rạng sáng ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng Giêng), nhiều hộ dân trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú, TP HCM) lại nhộn nhịp nướng cá lóc. Từ lâu, con đường này được gọi là chợ cá lóc nướng của Sài Gòn.
Ở miền Nam, khi cúng Thần Tài, ngoài vàng, hoa quả, thịt heo quay... thì không thể thiếu con cá lóc nướng.
Hàng chục tiệm bán cá lóc nướng ở đây đều phải huy động thêm người làm. Mỗi người được phân công một nhiệm vụ như nhóm than, nướng cá, làm rau...
"Con đường này bán cá lóc nướng từ hơn chục năm nay, ngày nào cũng bán nhưng nhộn nhịp nhất là ngày vía Thần Tài. Từ 1h, nhân viên quán đã tất bật nhóm lửa, làm cá, nướng chín... để sáng kịp có hàng phục vụ bà con", anh Thi (chủ tiệm) cho biết.
Cá lóc để nướng được lấy từ chợ đầu mối Bình Điền. Một ngày trước vía Thần Tài, hàng chục thùng cá được nhập về từ buổi chiều, nhân viên phân loại theo kích cỡ lớn nhỏ.
Những bó mía được nhập từ Tây Ninh, người bán cạo vỏ và vót nhọn để xiên nướng.
Cá lóc được nướng nguyên con, không đánh vảy, moi ruột, cắt vây... "Đặc biệt, ngày thường khi nướng sẽ moi mật cá lóc cho khỏi đắng. Riêng ngày vía Thần Tài, mật cá phải được để lại nhằm cho cá được nguyên vẹn khi cúng", anh Trung chia sẻ.
Không chỉ làm ngoài vỉa hè đường Tân Kỳ Tân Quý, nhiều tiệm còn nướng cá ngay trước hiên nhà.
"Bình thường tôi bán ngày chưa đến 100 con cá nhưng nay phải nhập về 800 con cá lóc mới đủ bán. Cả năm chỉ có ngày này là đắt khách nên cả gia đình từ bé đến lớn đều thức trắng đêm làm", chị Tuyết Phượng cho hay.
"Năm nay tiệm tôi dự tính bán 4.000 con cá lóc nướng. Bình thường chỉ có 5 người làm nhưng nay phải huy động hơn 20 người mới kịp làm. Hàng chục lò nướng đều đỏ than từ giữa đêm đến tối hôm sau", anh Quang Dũng (chủ tiệm) cho biết.
Trung bình, một con cá lóc mất khoảng 30 phút để nướng chín. Theo người bán, điều quan trọng khi nướng cá là lò than lúc nào cũng nóng đều. Nếu không đủ nóng thịt cá bị sượng, nếu quá nóng lại gây cháy.
"Ngoài ra, người nướng cá phải chú ý không được để cá cháy quá rụng mất vây. Ngày thường không sao chứ trong vía Thần Tài, con cá lóc phải còn nguyên vẹn vây mới có người mua", anh Dũng chia sẻ.
Song song với việc nướng cá, rau sống ăn kèm cũng được chuẩn bị trước và đặt sẵn vào hàng trăm chiếc túi.
Ngay trong đêm, đã có nhiều khách ghé mua cá nướng. Một con cá lóc nướng ăn kèm với rau, mỡ hành có giá từ 130.000 đồng đến 170.000 đồng tùy loại.
Theo Quỳnh Trần (Tri Thức Trực Tuyến)
Trước ngày Vía Thần Tài, nhiều người đội mưa đi mua vàng cầu may
Dồn nhau đi mua vàng sớm: Lấy vía Thần tài trước ngày vì sợ ùn tắc
Giá vàng hôm nay 25/2: Đón vía Thần tài, vàng tăng cao
Lão nông vượt 200km, ôm bao tiền về Hà Nội mua vàng Thần Tài
Người Hà Nội đội mưa rét xếp hàng mua vàng từ 4h sáng
Khách nườm nượp ngày Thần Tài, nhà vàng giữ nguyên giá
Mua vàng ngày Vía Thần Tài chịu giá đắt, bán ra lỗ nặng
TAGS
Ngày vía thần tài
nướng cá nóc
vỉa hè Sài Gòn
mua vàng lấy may
TIN ĐỌC NHIỀU
Cầu thủ hay nhất thế giới một thời từng sở hữu nghìn tỷ, sau khi giải nghệ phải ngồi tù, không đủ tiền mua một cái bánh
Nữ diễn viên 10X bị chặn đường sống sau scandal lộ clip nhạy cảm dài 20 phút
Bộ TT&TT lên tiếng về trend 'ra khơi tìm kho báu của bà Trương Mỹ Lan'
Tử vi 12 con giáp hôm nay - thứ 3 ngày 14/05/2024: Sửu khó trăm bề, Ngọ được thần tài chiếu cố
Container bốc cháy, va chạm giữa 4 phương tiện khiến 10 người bị thương: Camera 'bóc' khoảnh khắc 8 giây
Động thái gây sốc của Kaity Nguyễn giữa ồn ào bỏ vai khiến đoàn phim suýt mất trắng 6,3 tỷ đồng
Tại sao nên bật đèn phòng tắm khi ngủ trong khách sạn? Người phục vụ phòng lâu năm tiết lộ bí mật bất ngờ phía sau
Trạm cứu hộ trái tim tập 29: An Nhiên tức tối khi bà Xinh muốn lừa Nghĩa để bù đắp cho Hà
Dự báo thời tiết 14/5/2024: Hà Nội ngày nắng, TP.HCM có mưa rào
Vừa ly hôn được 3 tháng vợ cũ đã xin quay lại, tôi choáng váng nhận ra sự thật phũ phàng
Nổi bật
HLV Kiatisuk bất ngờ chia tay CLB CAHN
HOT: Phương Oanh chính thức sinh con, khoảnh khắc cho con bú khiến nhiều người xúc động
Tông nữ sinh tử vong rồi bỏ chạy, tài xế xe tải bị người dân chặn bắt
'Giá vàng rồi sẽ tăng lại': Câu thần chú của những người lướt sóng khi giá như 'tàu lượn siêu tốc'
Hy hữu ô tô lao thẳng vào phòng cấp cứu Bệnh viện Nhi đồng
Rộ tin Văn Quyến làm trợ lý cho HLV Kim Sang Sik, thực hư ra sao?
Nữ diễn viên 10X bị chặn đường sống sau scandal lộ clip nhạy cảm dài 20 phút
Trạm cứu hộ trái tim tập 29: An Nhiên tức tối khi bà Xinh muốn lừa Nghĩa để bù đắp cho Hà
Container bốc cháy, va chạm giữa 4 phương tiện khiến 10 người bị thương: Camera 'bóc' khoảnh khắc 8 giây
Cầu thủ hay nhất thế giới một thời từng sở hữu nghìn tỷ, sau khi giải nghệ phải ngồi tù, không đủ tiền mua một cái bánh
Hoàng đế nhà Thanh có 55 người vợ, nổi tiếng với giai thoại ‘cửu phi liên châu’ sủng hạnh tới 9 phi tần trong một đêm khiến con trai nối dõi cũng phải xấu hổ giấu kín
Hút 40 điếu thuốc mỗi ngày ở tuổi lên 2, cậu bé từng gây chấn động thế giới giờ ra sao sau 14 năm?
Báo Nga hé lộ diễn biến sát giờ ông Putin thay Bộ trưởng Quốc phòng - Đã rõ lý do ông Shoigu rời vị trí?
Vụ thi thể trong thùng xi măng chấn động Hàn Quốc: Nghi phạm đầu tiên bị bắt, chi tiết ở bàn tay nạn nhân gây phẫn nộ
Tin mới
Cựu trợ lý tiết lộ ông Trump sẵn sàng tìm người thay thế bà Melania nếu ly dị
Cô gái gây sốc khi tuyên bố không hề ăn uống trong suốt 16 năm
Suri Cruise và Tom Cruise có thể không bao giờ gặp lại nhau!
HLV Kiatisuk bất ngờ chia tay CLB CAHN
Một tướng thuộc Bộ Quốc phòng Nga bị bắt giữ
Đọc nhanh
Xã hội
Thế giới
Pháp luật
Kinh tế
Sao 360°
Giải trí
Thể thao
Giới trẻ
Ôtô - Xe máy
Công nghệ
Lối Sống
Ăn - Chơi
Phong Cách