Trời chuyển lạnh, một món lẩu bất ngờ gây 'sốt' chợ mạng, tiểu thương 'hốt bạc' mỗi ngày

Lá é là món rau đặc trưng của các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, người dân địa phương dùng lá é để chế biến nhiều món ăn, trong đó món lẩu gà lá é được người miền Bắc rất yêu thích.

Vị ngon ngọt khó cưỡng từ thịt gà kết hợp với hương vị đặc biệt của lá é và những trái ớt xiêm khiến món lẩu này được dịp đắt khách, nhất là trong thời tiết se lạnh này.

Có cung ắt có cầu, những ngày này, khắp các diễn đàn và chợ mạng lại tấp nập rao bán lẩu gà lá é. Người bán combo cả nồi lẩu từ nước lẩu, gà, rau lá é, ớt xiêm, khách về chỉ việc bật bếp lên để thưởng thức. Những bài đăng bán set lẩu gà lá é được chốt đơn ầm ầm từ thực khách.

Đặc biệt, lẩu gà lá é Đà Lạt được nhiều người ưa chuộng nhất. Theo đó, hàng trăm set lẩu nóng hổi nổi tiếng Đà Lạt đang được vận chuyển thẳng ra Hà Nội bằng máy bay để phục vụ nhu cầu của các "thượng đế" muốn ăn chuẩn vị món đặc sản của xứ sở ngàn hoa.

Trao đổi với PV. VietNamNet, chị Chu Huyền Trang - đầu mối bán lẩu gà lá é Đà Lạt ở Hà Đông (Hà Nội) thừa nhận, chị mê món lẩu đặc sản này từ lần đi du lịch Đà Lạt. Thế nên, chị tìm và đặt được mối làm lẩu trong đó rồi chuyển bằng máy bay ra Hà Nội bán.

Chị thường nhận đơn khách đặt trước và trả hàng vào 3 ngày cuối tuần. Gom đơn xong, chị sẽ báo cho đầu mối trong Đà Lạt làm. Lẩu làm buổi sáng đến trưa sẽ được đóng gói để chuyển lên máy bay đưa ra Hà Nội. Thời gian làm thủ tục và bay ra ngoài này hết khoảng 4 tiếng đồng hồ nên lẩu ship tới tay khách hàng vẫn nóng hổi, thơm ngon.

Theo chia sẻ của một tiểu thương bán set lẩu chia sẻ, một nồi lẩu gà lá é đầy đủ có giá dao động từ 250.000 -  400.000 đồng, đủ cho 2-3 người ăn. Set lẩu đầy đủ gồm gà, nấm bào ngư, măng củ, lá é, ớt, gia vị chấm. Khách mua thêm gì sẽ tính giá riêng như nấm, măng, lá é thêm 30.000 đồng/đĩa.

Tương tự, chị Mai (một địa chỉ bán hàng online ở Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho hay, từ hôm trời trở lạnh, khách đặt mua lẩu gà lá é tăng đột biến. Chị thường gom đơn 3-4 ngày mới trả hàng.

Ngoài bán theo set lẩu, cũng có địa chỉ chỉ chuyên bán rau lá é, ớt xiêm. Lá é tươi giá từ 60.000 - 80.000 đồng/kg tùy từng thời điểm. Trong khi đó, ớt xiêm có giá dao động 80.000 - 85.000 đồng/kg.

Một địa chỉ quen bán lá é, ớt xiêm tiết lộ: "Mình có đầu mối vận chuyển lá é, ớt xiêm từ Đà Lạt ra. Trời lạnh, mọi người hỏi mua nhiều để về làm lẩu gà. Tuy nhiên lá é vận chuyển đường xa nên không phải hôm nào mình cũng có hàng bán.

Có tuần mình chỉ nhận được 2 đợt lá để rao cho khách. Chia ra mỗi ngày mình bán khoảng 50kg tới 60kg lá é với khoảng 3 chục cân ớt xiêm bao gồm cả bán sỉ lẫn bán lẻ.

Mình để giá công khai lá é tươi 75.000 tới 80.000 đồng/kg tùy từng thời điểm. Ớt 80.000 đồng/kg, nếu khách mua lẻ sẽ có giá 45k/0.5kg. Khách mua sỉ có giá mềm hơn một chút. Những hôm mưa lạnh, khách hỏi mua nhiều mình còn không có bán".

Theo Hải Yến (Doanh Nghiệp & Tiếp Thị)