Kinh tế

Hơn nửa triệu đồng một cặp bánh chưng trà xanh nhân cá hồi Na Uy

10/01/2020 15:19:26

Tuy được gói và luộc theo cách truyền thống nhưng nguyên liệu chiếc bánh chưng nhân cá hồi đã biến tấu toàn bộ phần nhân bên trong, màu xanh của bánh được tạo từ bột trà xanh khá độc đáo.

Hơn nửa triệu đồng một cặp bánh chưng trà xanh nhân cá hồi Na Uy — Với ý tưởng phối hợp nhiều loại nguyên liệu mới như cá hồi Na Uy, bột trà xanh với gạo nếp, đỗ xanh, hạt tiêu để tạo ra hương vị khác biệt bánh chưng truyền thống, anh Trịnh Xuân Giáp, chủ một nhà hàng tại Ba Đình, Hà Nội đã tạo ra bánh chưng nhân cá hồi khá độc đáo, thu hút sự chú ý của nhiều người.

Hơn nửa triệu đồng một cặp bánh chưng trà xanh nhân cá hồi Na Uy - 1 — Anh Giáp chia sẻ, cá hồi làm nhân bánh đều được lựa chọn và chế biến cẩn thận, đảm bảo yêu cầu trọng lượng từ 6-10kg, để khi thái thành lát có thể đặt vừa khuôn bánh.

Hơn nửa triệu đồng một cặp bánh chưng trà xanh nhân cá hồi Na Uy - 2 — "Cá tươi, ngon, gạo dẻo và gia vị trộn vừa sẽ quyết định phần lớn chất lượng, độ ngon của chiếc bánh. Lá dong cũng phải chọn cẩn thận, lá bóng, xanh đậm, cuống nhỏ là thích hợp", anh Giáp chia sẻ.

Hơn nửa triệu đồng một cặp bánh chưng trà xanh nhân cá hồi Na Uy - 3 — Khi chế biến nguyên liệu, cá hồi sẽ được ướp hạt tiêu giống như nhân thịt lợn ở bánh chưng truyền thống.

Hơn nửa triệu đồng một cặp bánh chưng trà xanh nhân cá hồi Na Uy - 4 — Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm sẽ được trộn với với bột trà xanh để tạo màu cho bánh.

Hơn nửa triệu đồng một cặp bánh chưng trà xanh nhân cá hồi Na Uy - 5 — "Không chỉ vậy, nhờ loại bột này mà nhân cá hồi cũng sẽ khử được vị tanh vốn có", anh Giáp cho hay.

Hơn nửa triệu đồng một cặp bánh chưng trà xanh nhân cá hồi Na Uy - 6 — Hiện tại, những chiếc bánh nhân cá hồi đang được cửa hàng gói với trọng lượng từ 800g đến khoảng 1kg. Chúng được luộc trong thời gian 10-12 tiếng, dền và dẻo, có hạn sử dụng khoảng nửa tháng.

Hơn nửa triệu đồng một cặp bánh chưng trà xanh nhân cá hồi Na Uy - 7 — So với thịt lợn trong bánh truyền thống, nguyên liệu cá hồi của chiếc bánh Tết đặc biệt này đang có giá đắt hơn rất nhiều, từ 350.000 - 550.000 đồng/kg. Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến cho mỗi cặp bánh đang được cửa hàng anh Giáp đề giá từ 580.000 đồng.

Hơn nửa triệu đồng một cặp bánh chưng trà xanh nhân cá hồi Na Uy - 8 — Mức giá hơn nửa triệu đồng này đang đắt gấp 3-4 lần loại bánh truyền thống hoặc một số loại bánh chưng chay, bánh chưng gạo lứt (có giá bán từ 50.000 đồng/chiếc), song vì muốn thưởng thức hương vị mới hoặc mua quà biếu Tết độc lạ, nhiều khách Hà Nội vẫn sẵn sàng chi cả bạc triệu mua chiếc bánh.

Hơn nửa triệu đồng một cặp bánh chưng trà xanh nhân cá hồi Na Uy - 9 — Vì thế, anh Giáp kì vọng, trong dịp Tết, cửa hàng có thể bán đến 1.000 chiếc bánh chưng nhân cá hồi .

Theo Hoàng Linh (Báo Dân Sinh)

Thịt lợn tăng giá quá cao, các bà nội trợ thay thế bằng bánh chưng nhân cá hồi, tổ yến

Bánh khoai, bánh chuối cực đắt hàng vào mùa đông nhưng bạn sẽ 'cạch đến già' nếu hiểu ra những sự thật đáng sợ này

Kêu trời vì thịt lợn giá cao nhưng dân Việt lại chuyển qua mua bánh chưng nhân cá hồi, tổ yến

http://baodansinh.vn/hon-nua-trieu-dong-mot-cap-banh-chung-tra-xanh-nhan-ca-hoi-na-uy-8202010183150967.htm

TAGS

TIN ĐỌC NHIỀU

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 22/11/2024: Tuất hạnh phúc, Dần gặp may

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 22/11/2024: Tuất hạnh phúc, Dần gặp may

Nổi bật

MXH dậy sóng với chiêu thức tán gái và yêu cầu gây sốc khi hẹn hò của Huỳnh Hiểu Minh

MXH dậy sóng với chiêu thức tán gái và yêu cầu gây sốc khi hẹn hò của Huỳnh Hiểu Minh

Tin mới