400.000 đồng/kg đặc sản gà Mông đen biếu Tết

Có giá 400.000 đồng/kg với nhiều tác dụng, gà H’Mông đen được không ít người tìm mua về ăn và làm quà biếu trong dịp gần Tết.

Trước Tết 2 tháng, anh Đôn (Quỳnh Phụ, Thái Bình) đã đặt mua 2 con gà Mông đen hết gần 1 triệu đồng về chuẩn bị cho Tết. Anh cho biết, loại gà này bổ, chắc thịt, không bị ngấy mà giá rẻ hơn nhiều so với gà Đông Tảo. Vừa rồi, anh cũng đặt mua thêm 4 con làm quà biếu cho 2 bên nội ngoại nhưng mấy nhà vườn đều báo hết hàng. Anh tâm sự: “Cả năm mới có vài ngày Tết cũng muốn gia đình, người thân được ăn con gà ngon. Loại gà đặc sản này giá cả cũng phải chăng, thịt thơm, ít mỡ phù hợp cho những ngày Tết, ăn thịt không bị ngấy”.

Gà Mông đen vào dịp Tết có giá 400.000 đồng/kg được nhiều khách đặt hàng . Ảnh: NVCC.

“Gà này được người H’Mông thả tự nhiên trên các nương ngô, đồi sắn, tự kiếm thức ăn. Da gà dày giòn, thịt săn nhưng không dai, ít mỡ, đậm đà và vị rất ngon. Từ màu lông, đầu, mào cho đến da, nội tạng, xương loại gà này đều có màu đen. Ngoài làm thực phẩm, gà Mông đen còn được sử dụng như là thuốc bồi bổ cơ thể, chữa bệnh suy nhược và tăng cường sinh lực”, anh nói.

Gà Mông đen được đặt mua nhiều trong dịp Tết, nhiều nhà vườn đã chuẩn bị gây giống cho năm sau. Ảnh: NVCC.

Anh Hanh cho hay, gà Mông đen rất giống với gà rừng, gà ác nên trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại gà Mông đen, nhưng là loại lai tạp. Điểm khác biệt lớn nhất là gà Mông đen chính gốc có đầu, mào, chân 4 ngón, máu và nội tạng đen hoàn toàn. Cân nặng trung bình gà Mông đen trưởng thành từ 1,2 kg đến 1,5 kg/con, hàm lượng mỡ trong thịt ít, thịt săn chắc. Trong khi gà ác chân có 5 ngón, mào đỏ hoặc có lông trên mào, giá dao động 180.000-190.000 đồng/kg.

Loại gà này phân bố chủ yếu tại các tỉnh miền núi phía bắc như Sơn La, Yên Bái, Lài Cai, Hà Giang và Nghệ An. Hiện nay, một số hộ ở dưới xuôi cũng gây giống và nuôi thành công nhưng chưa phổ biến, đặc biệt gà thương phẩm không đủ cung cấp ra thị trường ngày Tết.

Đang sở hữu 10 con gà Mông đen giống, anh Hanh cho biết, với thị trường loại gà này hiện nay, anh dự kiến trong năm tới sẽ tăng số lượng gấp 2-3 lần, đáp ứng đủ nhu cầu của khách dịp Tết.

Theo Ngọc Lan (Zing.vn)