4 thực phẩm 'như axit ăn mòn' dạ dày từng ngày nhưng lại là món khoái khẩu của nhiều người

Dạ dày là cơ quan tiêu hóa quan trọng trong cơ thể con người. Các yếu tố về chế độ ăn uống đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe dạ dày. Nếu bạn ăn những thực phẩm không tốt trong thời gian dài, khả năng mắc các vấn đề về dạ dày sẽ tăng cao đáng kể. Vậy những thực phẩm nào khiến dạ dày sợ nhất?

1. Thực phẩm nhiều muối

Tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và khiến các tế bào thành dạ dày bị bong ra. Tế bào thành là hàng rào bảo vệ sức khỏe của dạ dày. Một khi chúng bị phá hủy, nguy cơ viêm dạ dày sẽ tăng lên, và trong những trường hợp nghiêm trọng, thậm chí có thể dẫn đến ung thư dạ dày.

Vì vậy, chúng ta nên kiểm soát lượng muối trong chế độ ăn uống. Tốt nhất là nên kiểm soát lượng đường trong máu ở mức 5 gam/người/ngày, ít hơn lượng đường trong máu của 1 nắp chai bia. Đồng thời, bạn cũng nên chú ý ăn ít rau muối, dưa cải, giăm bông, xúc xích, thịt xông khói và các thực phẩm có hàm lượng muối cao. Dữ liệu cho thấy những người thường xuyên ăn đồ muối chua có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao gấp 2,21 lần.

2. Thực phẩm có nhiều đường

Các nghiên cứu đã đề cập rằng việc ăn thực phẩm có nhiều đường thường xuyên không chỉ dễ gây sâu răng mà còn làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về dạ dày. Một số thành phần liên quan trong đồ ngọt như aspartame, sucralose và saccharin không chỉ phá hủy sự cân bằng miễn dịch đường ruột và làm suy yếu chức năng hàng rào ruột mà còn phá vỡ sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Ngoài ra, ăn quá nhiều thực phẩm có hàm lượng đường cao cũng có thể liên quan đến chứng khó tiêu chức năng.

Tốt nhất là nên kiểm soát lượng đường tiêu thụ hàng ngày không quá 25 gam và cố gắng sử dụng ít hoặc không thêm đường khi nấu ăn ở nhà. Khi mua thực phẩm, hãy chú ý đến bao bì và chọn những thực phẩm không chứa đường bổ sung. Nếu danh sách thành phần bao gồm đường trắng, đường phèn, đường nâu, đường đen, sucrose, glucose, fructose, siro mạch nha, siro ngô, siro có hàm lượng fructose cao, mật ong... hãy cố gắng ăn ít hơn.

3. Hút thuốc và uống rượu

Hút thuốc và uống rượu đều rất có hại cho sức khỏe và cả hai đều có thể gây ra bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Hút thuốc có thể làm giảm độ căng cơ của cơ thắt thực quản dưới và giảm tiết nước bọt, trong khi uống rượu có thể ảnh hưởng đến hiệu quả co bóp đồng bộ của thực quản, làm giảm đáng kể áp lực của cơ thắt thực quản dưới và thúc đẩy tiết axit dạ dày, ảnh hưởng đến chức năng nhu động của nó, dẫn đến suy giảm chức năng dạ dày và thực quản, gây ra bệnh trào ngược dạ dày thực quản.

Ngoài ra, hút thuốc lá và uống rượu lâu dài cũng có liên quan đến việc mắc bệnh ung thư dạ dày. Nhiều nghiên cứu đã khẳng định rằng hút thuốc làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Nguyên nhân là do khói thuốc lá có chứa nhiều chất gây ung thư có thể gây ung thư dạ dày; Rượu có thể kích thích đường tiêu hóa, dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, nôn, đau bụng và gây tổn thương niêm mạc dạ dày và chảy máu. Nó cũng có thể gây ra một số tổn thương nhất định cho gan, hệ thần kinh và hệ nội tiết, đặc biệt là rượu mạnh, có hại hơn.

Hãy bỏ thuốc lá và hạn chế uống rượu! Tốt nhất là không nên uống rượu. Nếu thực sự phải uống rượu, lượng rượu tiêu thụ hàng ngày của người lớn nên được kiểm soát không quá 15 gam.

4. Thực phẩm không hợp vệ sinh

Nếu bạn không chú ý đến vệ sinh chế độ ăn uống, bạn có thể bị nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori (HP). Vi khuẩn HP là một tác nhân gây bệnh quan trọng của các bệnh như loét dạ dày tá tràng, viêm dạ dày mãn tính và ung thư dạ dày, có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng, ợ hơi, chướng bụng trên và trào ngược axit.

Vì vậy, hãy rửa tay sạch sẽ trước và sau khi ăn, chú ý vệ sinh và giữ gìn sạch sẽ; thường xuyên khử trùng đồ dùng trên bàn ăn, áp dụng chế độ ăn uống riêng biệt và sử dụng đũa, thìa chung. Đây là một cách hiệu quả để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn Helicobacter pylori. Ngoài ra, bạn nên khám sức khỏe định kỳ và điều trị kịp thời nếu phát hiện mình bị nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori.

Theo Mỹ Diệu (nguoiduatin.vn)