2 món chứa đầy hạt vi nhựa nhưng trẻ nào cũng thích ăn, mâm cơm người Việt rất chuộng

2 món chứa đầy hạt vi nhựa trẻ rất thích, người Việt mê: Đó là gì?

Trong nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Environmental Research, các nhà nghiên cứu đã xem xét hơn 10 loại protein thường được tiêu thụ. Chúng bao gồm thịt bò, tôm tẩm bột, các loại tôm khác, ức gà, gà viên, thịt lợn, hải sản, đậu phụ và một số loại thịt thay thế có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như gà viên, thịt vụn có nguồn gốc thực vật tương tự như thịt bò xay...

Các nhà nghiên cứu phát hiện, tôm tẩm bột chứa nhiều hạt vi nhựa nhất, với trung bình hơn 300 mảnh vi nhựa mỗi khẩu phần. Gà viên đứng thứ 2, với dưới 100 mảnh hạt vi nhựa mỗi khẩu phần. Đáng nói, đây là 2 món ăn được trẻ nhỏ rất yêu thích, thường được nhiều gia đình chuộng trong các bữa ăn.

Tại Mỹ và nhiều nước trên thế giới, đây cũng là 2 món ăn khoái khẩu được ưa chuộng trong các gia đình.

Sau khi so sánh kết quả với dữ liệu tiêu dùng của người tiêu dùng, các nhà nghiên cứu ước tính mức độ phơi nhiễm trung bình của người lớn tại Mỹ với vi nhựa có thể dao động 11.000 - 29.000 hạt mỗi năm. Mức phơi nhiễm tối đa ước tính là 3,8 triệu vi nhựa mỗi năm.

Hạt vi nhựa - Nguy cơ đối với sức khỏe con người

Các nghiên cứu cho đến nay cho thấy, hạt vi nhựa đã được tìm thấy trong phổi người, mô nhau thai của mẹ và thai nhi, sữa mẹ, máu người.

Nghiên cứu gần đây nhất cho thấy, hạt vi nhựa chứa trong não người. Nguồn chủ yếu dẫn đến tình trạng "não đầy nhựa" là do thói quen dùng nước đóng chai.

Phân tích não của những người tử vong năm 2024 so với những người tử vong năm 2016 phát hiện, lượng nhựa tích tụ trong não vào năm 2024 cao hơn 50% so với 8 năm trước đó.

Ngoài ra, lượng hạt nhựa nhỏ trong não của những người tử vong vì chứng mất trí cao hơn những người không được chẩn đoán mắc chứng mất trí. Các nhà nghiên cứu tại Đại học New Mexico cho biết, phát hiện của họ có thể là kết quả của "nồng độ nhựa trong môi trường toàn cầu ngày càng tăng".

Để vào não, nhựa phải vượt qua hàng rào máu não - một lớp tế bào bao quanh não hoạt động như một bộ lọc để ngăn chặn sự xâm nhập của các chất có hại. Loại nhựa thường thấy nhất trong não - polyethylene - được sử dụng để làm túi và chai nước dùng một lần, thường bị vứt bỏ như rác.

Trước đó, một nghiên cứu vào tháng 3 năm 2024 phát hiện ra rằng, những người có vi nhựa hoặc nano nhựa trong động mạch ở cổ có khả năng bị đau tim, đột quỵ hoặc tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào trong 3 năm tới, cao gấp đôi so với những người không có.

Các chuyên gia cho biết, vi nhựa là loại ô nhiễm nhựa đáng lo ngại nhất đối với sức khỏe con người. Đó là vì các hạt cực nhỏ có thể xâm nhập vào từng tế bào và mô trong các cơ quan chính, có khả năng làm gián đoạn các quá trình của tế bào, lắng đọng các hóa chất gây rối loạn nội tiết như bisphenol, phthalate, chất chống cháy, PFAS, kim loại nặng.

Tất cả các hóa chất đó đều được sử dụng trong quá trình sản xuất nhựa. Vì vậy, nếu nhựa xâm nhập vào cơ thể chúng ta, nó sẽ mang theo những hóa chất đó. Vì nhiệt độ của cơ thể cao hơn bên ngoài nên những hóa chất đó sẽ đi vào máu, vào các cơ quan trong cơ thể dễ dàng hơn. Những hóa chất đó có thể được đưa đến gan, thận và não của bạn, thậm chí đi qua ranh giới nhau thai, đi vào bên trong thai nhi.

Theo Tuấn Minh (Phụ Nữ Số)