Lợi ích của việc ăn quả bơ hằng ngày

Giá trị dinh dưỡng của quả bơ

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, giá trị dinh dưỡng của 100g bơ sống gồm:

- Năng lượng: 160kcal

- Nước: 73,2 g

- Chất đạm: 2 g

- Chất béo: 14,7 g

- Carbohydrate: 8,53 g

- Chất xơ: 6,7 g

- Canxi: 12 mg

- Magiê: 29 mg

- Phốt pho: 52 mg

- Natri: 7 mg

- Vitamin C: 10 mg

- Florua: 7 mcg

- Folate: 81 mcg

- Choline: 14,2 mg

- Vitamin A: 146 IU

- Lutein và zeaxanthin: 271 mcg

- Vitamin E: 2,07 g

- Vitamin K: 21 mcg

Được mệnh danh là "nữ hoàng" của các siêu thực phẩm, dưới đây là 10 lợi ích tuyệt vời từ quả bơ:

1. Bơ có thể cung cấp 20 loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hàng ngày

Bơ chứa nhiều dinh dưỡng, cung cấp một nguồn vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tuyệt vời và là nguồn thực vật cung cấp axit béo omega-3- tác nhân tuyệt vời trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tim cũng như duy trì tóc, da và móng khỏe mạnh.

2. Bơ có thể làm giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa

Bơ cũng chứa các chất dinh dưỡng có thể làm giảm nguy cơ thừa cân hoặc béo phì. Một nghiên cứu về chất dinh dưỡng năm 2019 cho thấy rằng việc ăn bơ theo thói quen có liên quan đến tỷ lệ thừa cân thấp hơn và làm giảm tình trạng tăng cân ở người trưởng thành.

8. Bơ có thể làm tăng mức cholesterol tốt

Trong khi chất béo được biết là có liên quan đến cholesterol cao, bơ là một ngoại lệ duy nhất. Bơ là một nguồn chất béo có lợi cho tim. Chúng không chứa cholesterol và chất béo bão hòa. Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ loại chất béo tốt (không bão hòa) trong bơ với sự gia tăng mức cholesterol tốt (HDL).

9. Bơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Hàm lượng chất xơ trong quả bơ giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn và là nguồn chất béo lành mạnh giúp tạo cảm giác no, cả hai đều có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

10. Bơ có thể cải thiện sức khỏe của mắt

Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy sự cải thiện cả về nhận thức và thị lực đối với những người ăn một quả bơ mỗi ngày.

Quả bơ có chứa chất chống oxy hóa lutein. Lutein đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác và cải thiện hiệu suất nhận thức.

Cách chọn bơ ngon, không bị đắng

Bơ có nhiều loại: Bơ sáp (loại quả tròn), bơ 034 (loại quả thuôn dài), bơ Hass (loại quả có vỏ đen),...

Dù là loại bơ nào, chúng ta cũng chỉ cần quan sát phần cuống bơ, cụ thể là vòng tròn nhỏ dính lấy phần cuống là được nha. Dùng tay, gẩy nhẹ phần cuống bơ, nếu có lớp viền trắng hoặc nâu bám quanh cuống bơ, 99% thịt bơ bên trong đã chín nhũn hoặc bị chín ép.

Nếu cuống bơ có màu xanh vàng, gần như màu thịt bơ, chứng tỏ đó là quả bơ ngon.

Theo HP (Pháp Luật & Tổng Hợp)