Loại nước bán cả nghìn cốc/ngày khi nắng nóng, ai cũng nghĩ giải nhiệt tốt nhưng sự thật lại gây 'giật mình'

Không chỉ được coi là thứ nước giải khát luôn sẵn có và khá rẻ trong mùa hè, nước mía còn được nhiều người ưa chuộng vì gần như nguyên chất, ít bị pha tạp. Thực tế cho thấy, khắp ngõ ngách trên các con phố, nước mía được bày bán nhiều, thậm chí những ngày nắng nóng có nơi bán lên đến cả 1.000 cốc/ngày. Tuy nhiên, dưới góc nhìn khoa học và dinh dưỡng, không nên coi đây là thứ nước giải khát, đồng thời tuyệt đối không nên lạm dụng nước mía để uống no, uống lấy được trong mùa hè.

Báo Phụ nữ & Pháp luật dẫn lời TS.BS Từ Ngữ - Phó Chủ tịch, kiêm Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam thừa nhận, mía khá sạch so với những cây hay quả khác được bán nhiều trong mùa hè. Còn tác dụng đối với cơ thể, mía nếu dùng đúng cách rất tốt cho sức khỏe. Ông Ngữ cho rằng, trong xã hội hiện đại, dù không khuyến cáo ăn nhiều đường, nhưng rõ ràng đường vẫn có vai trò nhất định với cơ thể và đường cung cấp vào cơ thể từ nhiều nguồn khác nhau.

“Nếu phải lựa chọn đường kính đã qua chế biến và đường trực tiếp từ nước của cây mía, tôi khuyên mọi người nên chọn đường từ cây mía vẫn hơn. Bởi nó vẫn còn nguyên chất, chưa qua chế biến, tinh luyện, sẽ tốt hơn cho sức khỏe vì chí ít ngoài đường tự nhiên nó vẫn có một số vitamin, khoáng chất nhất định”, TS Từ Ngữ tư vấn.

Sở dĩ người dân coi nước mía là một loại nước giải khát bởi thường khi tới tay người tiêu dùng, nó đã được để lạnh hoặc pha thêm đá, do vậy uống mát và nhiều người cho rằng như vậy sẽ giúp hạ nhiệt cho cơ thể.

Tuy nhiên, nếu chỉ có uống nước mía không (không pha thêm nước hoặc cho thêm đá) thì không nên coi đó là thức uống giải khát. Lý do là, một cốc nước mía chứa rất nhiều đường, uống vào sẽ khiến cơ thể nóng hơn. Do vậy, những người đi nóng về, uống liền một lúc vài ba cốc nước mía, có thể mát lúc đó (do có đá lạnh) nhưng một lúc sau cơ thể lại nóng rực.

“Một người bình thường chỉ nên uống không quá 330ml nước mía mỗi ngày. Không uống ngay sát trước bữa cơm, vì mía nhiều đường sẽ khiến ăn không ngon miệng hoặc chán ăn thực phẩm khác. Người có bệnh tiểu đường  thì không nên uống nước mía”, TS Từ Ngữ tư vấn.

TS.BS Từ Ngữ cũng khuyên mọi người nên lọc bỏ vỏ rồi nhai mía lấy nước sẽ tốt hơn là uống nước mía trực tiếp. Khi nhai ngoài làm sạch răng, khoang miệng, mía còn giúp kích thích tuyến nước bọt. 

Dưới góc độ đông y, lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội chia sẻ trên VnExpress, mía có tác dụng đại bổ tỳ âm, dưỡng huyết cường gân cốt, tả phế nhiệt, lợi yết hầu, hạ đờm hỏa, chi nôn, hòa vị, tiêu phiền nhiệt. Trong nước mía tươi có nhiều khoáng chất như: photpho, kali, canxi, sắt và magiê, vitamin A, vitamin B phức hợp, C và E. 

Tuy nhiên, ông Sáng khuyên mọi người không nên uống nhiều nước mía dù trong mùa đông hay mùa hè vì loại đồ uống này rất ngọt. Đối với người có thể trạng bình thường, uống nhiều dễ dẫn đến tăng cân.

Người có đường ruột yếu, hay đầy bụng và tiêu chảy cũng không nên sử dụng thường xuyên. Người có bệnh nền như tiểu đường, mỡ máu, gout cần hạn chế.

Để giảm cảm giác nghén, nhiều bà bầu thường chọn mía để giải nhiệt. Tuy nhiên, nạp quá nhiều đường sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, tác động tiêu cực lên sức khỏe của mẹ và bé.

Nếu đang sử dụng các loại thuốc như thuốc bổ sung, chống đông máu, không nên uống nước mía.

Mặt khác, uống nước mía vỉa hè có nguy cơ nhiễm khuẩn, từ khâu vệ sinh cây mía, máy ép, cốc đựng nước, ảnh hưởng hệ tiêu hóa, thậm chí gây ngộ độc.

Do đó, bạn không nên uống nước mía liên tục thay nước, nên luân phiên thay đổi bằng các nước hoa quả khác nhau như cam, ổi, chanh leo, dưa hấu. Bạn có thể thêm một chút muối vào đồ uống sẽ giúp tăng hương vị và bổ sung chất điện giải bị mất qua đổ mồ hôi.

Để đảm bảo sức khỏe, đơn giản nhất chỉ cần uống nước đun sôi để nguội, nếu uống nước đóng chai thì phải chọn các hãng có uy tín trên thị trường. Nhiều người không thích uống nước lọc vì chúng không có hương vị, có thể thêm vài lát chanh, dâu tây, dưa chuột, lá bạc hà vào bình nước.

Những điều cần lưu ý khi uống nước mía

Không nên để nước mía quá lâu trong tủ lạnh

Nhiều người mua nước mía về nhưng chưa uống ngay hoặc vô tình quên mất. Mía và nước mía là đồ ăn thức uống rất tốt nhưng nếu để quá lâu hoặc bảo quản trong điều kiện không thích hợp thì rất dễ là môi trường thuận lợi cho vi sinh vật gây bệnh phát triển, có thể dẫn đến tình trạng nhiễm độc.

Ngoài ra, nước mía có tính lạnh và hàm lượng đường cao nên nếu bảo quản quá lâu trong tủ lạnh có thể gây rối loạn tiêu hóa. Do đó, những người tì vị hư yếu, hay đầy bụng, đi lỏng và những người bị tiểu đường không nên uống nước mía, đặc biệt là nước mía quá lạnh.

Không uống nước mía khi đang sử dụng một số loại thuốc

Chất policosanol trong nước mía giúp làm giảm cholesterol xấu của cơ thể, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Tuy nhiên, nếu đang sử dụng các loại thuốc như thuốc bổ sung, chống đông máu thì không nên uống nước mía. Bởi các loại thuốc này sẽ cản trở tác dụng của policosanol, khiến công dụng của nó trở nên vô nghĩa.

Những người béo phì không nên uống nhiều nước mía

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, đường chiếm 70% lượng dinh dưỡng trong nước mía, còn lại là chất béo, đạm và bột. Vì vậy, nước mía cung cấp rất nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng, dễ gây tăng cân, béo phì. Những người đang muốn giảm cân nên hạn chế loại thức uống này. Đồng thời, những người có nguy cơ bị tiểu đường cũng không nên uống nước mía.

HL (SHTT)