5 món ăn 'khoái khẩu' rút cạn canxi, khiến trẻ chậm lớn, còi cọc, tổn hại IQ: Cha mẹ chiều quá hóa hại con

Canxi có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc quyết định chiều cao, sự phát triển khỏe mạnh và độ cứng cáp của trẻ. Trong cơ thể người, 99% canxi nằm ở xương và răng và chỉ 1% còn lại là trong các tế bào máu. Khi cơ thể được bổ sung đầy đủ canxi giúp trẻ duy trì hệ thống xương và răng chắc khỏe.

Khi bị thiếu canxi trẻ sẽ bị còi xương, răng mọc chậm, hay giật mình, xương nhô, ức lõm, ngủ trằn trọc không ngon giấc. Bên cạnh đó thiếu canxi còn ảnh hưởng đến hệ miễn dịch và khiến các tế bào mất đi khả năng nhận biết để tiêu diệt tế bào ung thư trong cơ thể.

Đối với trẻ dưới 8 tuổi, thiếu canxi khiến cơ thể mệt mỏi, lười ăn, hay bị tê mỏi chân tay và dễ bị ngã. Với trẻ từ 9 đến 16 tuổi, thiếu canxi khiến trẻ hay cáu gắt, người mệt mỏi, cơ thể ra nhiều mồ hôi và lười hoạt động,… Nếu tình trạng thiếu canxi kéo dài không chỉ ảnh hưởng đến thể chất mà còn đến trí não của trẻ.

Trên Nhịp Sống Việt, ThS.DS Trương Minh Đạt (Chuyên gia hàng đầu về Tiêu hóa, Hô hấp và Sữa cho trẻ em với 10 năm kinh nghiệm, hiện công tác tại Viện Nghiên cứu Y Dược) chia sẻ, ăn uống đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Trẻ cao lớn hay còi cọc, thông minh hay kém thông minh, ngoài yếu tố di truyền, ăn uống có vị trí hàng đầu quyết định.

Để trẻ thông minh hơn, cao lớn hơn, cha mẹ cần hạn chế tối đa 5 nhóm thực phẩm sau trong thực đơn ăn uống hàng ngày:

1. Bim bim

Bim bim là món ăn vặt dường như trẻ nào cũng thích bởi màu sắc, hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, món ăn này thuộc dạng đồ ăn liền được chiên qua nhiều dầu mỡ, sử dụng rất nhiều chất phụ gia, đường, muối.

Chưa hết, trong bim bim còn có một lượng lớn chất acrylamide, làm gia tăng nguy cơ ung thư. Chứa chất ổn định, chất nhũ hóa, chất bảo quản, chất điều vị, chất tạo ngọt... bim bim hầu như không có giá trị dinh dưỡng. Đồng thời còn khiến trẻ chậm phát triển trí não, gia tăng nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm. Con của bạn sẽ còi cọc, kém thông minh nếu thường xuyên ăn loại thực phẩm này.

2. Đồ ăn nhanh

Những loại đồ ăn nhanh, nhất là loại được chiên giòn, rán giòn như gà rán, khoai tây chiên, xúc xích chiên... luôn kích thích trẻ ăn uống. Nhiều cha mẹ thấy con thích là chiều theo ý con, cho con ăn nhiều mà không biết đây là thực phẩm trẻ càng ăn càng kém thông minh.

Hầu hết những món đồ ăn nhanh đều chứa hương vị nhân tạo, chất phụ gia, chất bảo quản... có thể gây ảnh hưởng hành vi, chức năng nhận thức của trẻ, phá hủy tế bào thần kinh nằm trong não. Do đó tốt nhất cha mẹ nên tránh cho con ăn nhiều nhất có thể nếu muốn bé luôn mạnh khỏe, thông minh.

3. Nước ép trái cây đóng hộp

Theo DS Trương Minh Đạt, các bậc phụ huynh thường rất bị thuyết phục bởi các cụm từ như nước ép trái cây. Tuy nhiên, đó rất có thể là hương vị tổng hợp và đặc biệt có rất nhiều đường.

Trong khi đó, một loại đồ uống có nhiều thành phần phụ gia lại không hề tốt cho sức khỏe nói chung và sức khỏe của trẻ nói riêng. Ngoài nguy cơ mắc bệnh, trẻ cũng sẽ bị còi cọc trong tương lai, ngày càng trở nên kém thông minh bởi uống nhiều loại đồ uống này.

4. Các loại bánh ngọt

Các loại bánh ngọt như bánh quy, bánh kem, bánh bơ chứa rất nhiều đường, chất bảo quản, hương liệu... Tất cả đều là những tác nhân khiến trẻ bị còi cọc, kém thông minh, thậm chí nguy cơ mắc nhiều bệnh tật.

Do đó, tốt nhất nên hạn chế tối đa cho con ăn các loại bánh ngọt nói chung nếu muốn trẻ phát triển toàn diện.

5. Ngũ cốc tinh chế

Những loại thực phẩm thuộc nhóm ngũ cốc tinh chế như bột ngũ cốc, bánh gạo... rất tiện lợi để cho con ăn sáng. Vì thế, nhiều cha mẹ vẫn lựa chọn cho con trong ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, ăn quá nhiều ngũ cốc tinh chế sẽ khiến trẻ bị béo phì, nguy cơ mắc tiểu đường, tim mạch, trong tương lai sẽ trở thành những đứa trẻ còi cọc.

Chưa kể, ngũ cốc tinh chế còn chứa rất nhiều đường, chất phụ gia, chất bảo quản... nên ảnh hưởng lớn đến sự phát triển trí não của trẻ. Nếu muốn trẻ không bị còi cọc, kém thông minh, cha mẹ không nên cho con ăn thường xuyên nhóm thực phẩm này.

Những thực phẩm giàu canxi mẹ nên bổ sung cho trẻ

Trao đổi với VnExpress, Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng - Hệ thống trung tâm dinh dưỡng Nutrihome, cho biết hầu hết mọi người đều nghĩ rằng sữa là thực phẩm bổ sung canxi hiệu quả cho cơ thể, tuy nhiên những thực phẩm dưới đây chứa nhiều canxi, gợi ý thêm cho ba mẹ nhiều lựa chọn bổ sung cho trẻ.

Phô mai: Thực phẩm là sản phẩm của protein trong sữa được đông tụ lại. Vì vậy, hàm lượng canxi trong phô mai cao gấp đôi sữa, đồng thời cũng chứa nhiều calo, nhưng ít lactose hơn sữa. Phô mai là món ăn nhẹ thay thế sữa để bổ sung canxi rất hữu ích cho trẻ em mới lớn, các bà mẹ đang trong thai kỳ. Tuy nhiên, bố mẹ nên sử dụng một cách điều độ để trẻ không bị tăng cân.

Sữa chua tự nhiên không đường: Sữa chua là lựa chọn lý tưởng cho những người bị dị ứng với đạm sữa bò nhưng lại muốn bổ sung canxi. Trong sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn, giúp cơ thể không bị dị ứng như uống sữa bò trực tiếp. Vì sữa chua làm từ sữa lên men nên giàu canxi như sữa, với thành phần axit lactic giúp thúc đẩy sự hấp thụ canxi tốt hơn.

Các loại hạt: Hầu hết các loại hạt đều rất giàu chất dinh dưỡng như vừng trắng, vừng đen, hạt linh chi, hạt chia, đặc biệt là hạt vừng đen chứa nhiều canxi gấp 8 lần sữa bò. Ngoài bổ sung canxi giúp cho hệ xương chắc khỏe, các loại hạt được biết đến với nhiều lợi ích khác như chống oxy hóa, hỗ trợ giảm cân,... Thực phẩm nếu mang xay làm sữa hạt cũng là thứ nước uống giàu canxi cho trẻ mỗi ngày.

Cá mòi: Cá mòi (còn được gọi là cá trích) một loại cá nhỏ nhưng giàu khoáng chất, vitamin. Nếu trẻ đang ăn kiêng, cá mòi sẽ là món ăn thích hợp cho cho trẻ để bổ sung canxi. Vì ngoài hàm lượng protein cao, cá mòi còn chứa nhiều khoáng chất, vitamin, đặc biệt là hàm lượng canxi cao. Cá mòi đóng hộp dễ kiếm, ba mẹ có thể chế biến cho trẻ ăn cả thịt, xương mềm để bổ sung canxi cho cơ thể.

Hạnh nhân: So với các loại hạt khác, hạnh nhân chứa lượng canxi cao nhất, đương nhiên cao hơn lượng canxi trong sữa. Ngoài ra, hạnh nhân còn giàu protein, chất xơ, có tác dụng nuôi dưỡng xương, có đặc tính nuôi dưỡng não bộ.

Các loại đậu: Đậu đen, đậu trắng, đậu đỏ giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều chất đạm, nhiều vitamin, khoáng chất (đặc biệt là khoáng chất canxi0. Các loại đậu ăn vỏ, chẳng hạn như đậu lăng và đậu xanh trước tiên vì chúng chứa một nguồn protein, các nguyên tố vi lượng, chất xơ, canxi cao hơn so với các loại đậu khác.

Các loại rau xanh: Các loại rau lá xanh đậm được coi là siêu thực phẩm, như: bắp cải xanh, rau chân vịt, cải xoăn, rau diếp, cải chíp, bầu bí, cải mèo... Tất cả các loại rau này đều là một nguồn cung cấp canxi. Ba mẹ hãy bổ sung các loại rau này vào chế độ ăn uống hằng ngày của bé.

PN (SHTT)