Người phát ngôn của IARC cho biết: “Các nghiên cứu ở Trung Quốc, Iran, Thổ Nhĩ Kỳ và khu vực Nam Mỹ, những nơi người dân thường uống trà ở nhiệt độ rất nóng (khoảng 70 độ C) phát hiện ra rằng nguy cơ ung thư thực quản tăng tỷ lệ thuận với nhiệt đồ của thức uống. Uống thức uống trên 65% được xem là có thể gây ung thư cho con người”.
Bên cạnh đó, IARC cũng rút lại tuyên bố vào năm 1990 nói rằng uống cà phê có thể gây bệnh ung thư đồng thời chỉ ra rằng có một số nghiên cứu cho thấy uống cà phê thực sự giúp giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh ung thư nhất định.
Ung thư thực quản là loại bệnh ung thư phổ biến thứ 8 trên thế giới. Năm 2012, có khoảng 400.000 người tử vong do ung thư thực quản.
Theo Ngự Bình (Thanh Niên Online)
