Ăn thiếu chất xơ, vi khuẩn có thể gặm mòn đường ruột bạn

Các nhà nghiên cứu phát hiện, nếu không hấp thu đủ chất xơ từ chế độ dinh dưỡng hàng ngày, hàng ngàn tỉ vi khuẩn trú ngụ trong đường tiêu hóa có thể bắt đầu ăn mòn đường ruột của chúng ta.

Trong khi đó, việc hao mòn, thậm chí thủng thành ruột là điều tồi tệ. Nó có thể dẫn tới tình trạng viêm, kích ứng và các bệnh đường ruột như viêm loét ruột kế và chứng Crohn. Để tránh xảy ra tình trạng này, bạn nên áp dụng một chế độ dinh dưỡng giàu chất xơ, theo một nghiên cứu mới.

Tuy nhiên, khám phá thú vị nhất đến từ nhóm chuột thí nghiệm thứ ba. Khi ông Martens cho chúng ăn xen kẽ một bữa ăn giàu chất xơ vào ngày này và một bữa không có chất xơ vào ngày hôm sau. Kết quả là, thành màng nhầy của chúng chỉ dày bằng nửa độ dày thành ruột của những con chuột áp dụng chế độ ăn giàu chất xơ.

Ông Martens nhận định, điều tương tự cũng xảy ra ở người. Điều đó cũng đồng nghĩa, chúng ta cần một chế độ ăn giàu chất xơ mỗi ngày để giữ cho đường ruột khỏe mạnh.

Dù nghiên cứu không xác định rõ lượng chất xơ chúng ta cần ăn hàng ngày, nhưng Bộ Nông nghiệp Mỹ khuyến nghị 25g/ngày đối với phụ nữ và 38g/ngày với nam.

Theo Tuấn Anh (VietNamNet)